Ici, la pratique commence sur de vraies commandes, pas seulement sur des gâteaux d'entraînement. L'objectif du chef : former des pâtissières et des pâtissiers prêts à travailler dès la fin de leur formation. Les cours ont lieu à l'atelier de Jouvence, à Yaoundé, le matériel est sur place et les places sont limitées.
En présentiel à l'atelier de Jouvence, sur de vraies commandes. Ouvrez le programme de chaque formation, puis réservez votre place plus bas.
Pour tous · 3, 4 ou 8 semaines · du mardi au vendredi, 4 h par jour, samedi facultatif
dès 100 000 FCFA3 semaines · 150 000 FCFA pour 4 · 200 000 FCFA pour 8
+ 5 000 FCFA d'inscription
8 à 17 ans · 2 semaines pendant les vacances · 9 h 30 à 14 h · avec Les Délices Gourmandes by Stella · certificat de participation
50 000 FCFA+ 5 000 FCFA d'inscription
« La formation qui transforme les amateurs en vrais pâtissiers pro », dit l'affiche. Vous travaillez sur de vraies commandes de l'atelier, avec un encadrement personnalisé.
Préparation, cuisson et régularité.
Le goût et la texture, dont la crème au beurre qui tient.
Pour un gâteau moelleux jusqu'au cœur.
Découpe, nivelage, stabilité des étages.
Des bords nets, une crème maîtrisée.
Habiller, modeler, décorer.
Thèmes, personnages, prénoms.
Étages et structure.
Pour que le gâteau arrive comme il est parti.
Un gâteau complet, évalué en fin de formation.
Deux semaines pour les 8 à 17 ans, avec Les Délices Gourmandes by Stella. Ils repartent avec leur certificat de participation.
Les questions qu'on nous pose le plus sous les vidéos de formation.
Poser une questionNon. La Masterclass est ouverte à tous : on part des bases (la génoise, les crèmes) jusqu'au gâteau de mariage. « La pâtisserie n'est plus un talent, c'est une compétence qui s'apprend », comme le dit le chef.
On peut commencer à tout moment : écrivez-nous sur WhatsApp, nous vous donnons la date de démarrage la plus proche. Les places sont limitées.
Non, pas pour le moment. Tout se passe en présentiel, à l'atelier de Jouvence, les mains dans la pâte.
Non. Tout le matériel est sur place. Pour Les Petits Chefs, le matériel et les ingrédients sont fournis.
Masterclass : du mardi au vendredi, 4 heures par jour, le samedi est facultatif. Les Petits Chefs : de 9 h 30 à 14 h, pendant deux semaines de vacances.
Remplissez le formulaire plus bas ou écrivez au 692 11 28 26 sur WhatsApp. L'inscription est de 5 000 FCFA.
Trois réponses, et votre demande part toute prête sur WhatsApp. L'inscription coûte 5 000 FCFA.
